As propriedades e benefícios dos diferentes tipos de leite variam conforme o vegetal que dá origem à bebida. Há diferenças no sabor, uso e textura desses ingredientes. Por isso, é bacana conhecer um pouco mais sobre cada opção e ver quais se adaptam melhor à sua alimentação. Confira:
1. Leite de soja
É fácil de encontrar nos supermercados, tem um preço mais acessível em comparação com a maioria dos leites vegetais e também traz benefícios à saúde. Se for consumir leite de soja, dê preferência às opções orgânicas.
2. Leite de amêndoas
Rico em cálcio e magnésio, essa alternativa é uma das mais requisitadas dentre os substitutos para o leite de origem animal. Do ponto de vista da saúde, ele traz benefícios para os músculos e o cérebro, devido ao magnésio e ao potássio. A bebida fornece ainda fibras, vitamina E, potássio, zinco, cobre, fósforo, fibras e vitaminas do complexo B.
3. Leite de coco
O leite de coco é uma opção doce e nutritiva, e pode substituir o leite de origem animal em bolos e bebidas, quentes ou frias. Além disso, é possível investir em leite de coco cremoso, sendo uma ótima alternativa também ao creme de leite.
4. Leite de aveia
Favorece o bom funcionamento do sistema digestivo e ajuda a regular o colesterol. Do ponto de vista do paladar, é uma bebida naturalmente adocicada e bem cremosa.
5. Leite de arroz
Tem poucas calorias e bom valor nutricional: é rico em vitamina E e magnésio, dois micronutrientes que contribuem para a saúde do coração. O leite de arroz também é uma boa pedida pelo seu sabor adocicado, o que torna ele super versátil, dispensando o uso de açúcar em diversas aplicações.
6. Leite de cânhamo
Essa variedade é ideal para o preparo de receitas salgadas, devido ao seu sabor mais acentuado. Além disso, é rico em diversos nutrientes, podendo ajudar no fortalecimento do sistema imunológico, proteção da pele e na saúde do coração, graças à arginina.
7. Leite de amendoim
Dentre os tipos de leite vegetal, a bebida de amendoim é uma das mais populares. Vai bem em receitas e até mesmo para dar uma sabor especial no cafezinho do dia a dia.
8. Leite de avelã
Graças ao característico sabor das avelãs, esse leite é mais indicado para o preparo de receitas doces. É grande também a lista de minerais fornecidos pelas avelãs, como potássio, cálcio, fósforo, magnésio, zinco e ferro.
9. Leite de semente de abóbora
Já pensou em transformar as sementes, que muitas vezes são descartadas, em um leite saboroso? É o caso do leite vegetal feito a partir das sementes de abóbora. Trata-se de uma bebida super nutritiva.
10. Leite de quinoa
Fechamos a lista de leites vegetais com uma versão nutritiva, rápida e fácil de ser preparada. É rico em fibras, proteínas e minerais. Assim, ajuda no bom funcionamento do intestino, aumenta a saciedade e ainda ajuda a controlar o colesterol. Contém ainda as vitaminas A, E, C e do complexo B.
